黄钦耿博士与沈水宝博士直播笔记：病毒防御与营养免疫

病毒是一类个体微小、结构简单（一般只含一种遗传物质：DNA或RNA），借由感染的机制，寄生在活细胞内，非细胞型的微生物。

当病毒接触到宿主细胞时，便脱去其蛋白质外套，它的核酸（基因）侵入宿主细胞内，借助后者的复制系统，按照病毒基因的指令复制新的病毒。

目前新冠肺炎的临床药物主要针对的是病毒进入细胞前（细胞水平），以及病毒进入细胞后的复制过程（基因水平），这也是科技部2月15日公布三个临床试验治疗新冠肺炎西药的主要抗病毒靶点。

其中虫草素便是其中很重要的一类，有大量的研究结果都表明，虫草素具有非常好的的抗病毒、炎症修复以及免疫调节的功能。

所以对于畜禽抗病毒，饲用含虫草类活性营养素的饲料不失为一种好的选择。

机体的免疫能力是对抗病毒的最重要防线，真正的健康还是得依赖于强健的免疫体系！

从营养上强化第一道防线，即非特异性免疫，是营养免疫的主要手段，也是防控的主要理念。建立“健康城墙”（非特异性免疫）显得特别重要。

几乎所有的免疫细胞的源头来自于骨髓造血干细胞。因此，基础营养的保证是第一位的；第二，维护细胞活力和皮肤、粘膜等组织屏障的完整性也十分重要。如微生物发酵的代谢产物、植物精油等在这方面作用效果不错。第三，通过强化固有免疫因子。第四，通过调节正常微生物菌群平衡，尤其是肠道微生物菌群平衡，也非常有效。第五，清洁日粮。

以微生物和微量生物活性物质调节和控制有害微生物。具体来说就是：1.有益菌抢地盘，竞争肠黏膜位点；2.有益菌竞争有害菌所需的养分；3.有益菌产生代谢产物，抑制有害菌。4.肠黏膜免疫系统分泌免疫因子抑制有害菌，保护肠道健康。菌群平衡了，粘膜完整了，抵抗力就强了。

应对疫病频发和饲料禁抗的形势，必须采取综合系统的方案，“三好两利（力）”。