晶康宝技术资料手册（二）

作用机理

          细胞是组成生命的基本单元，细胞的生命是靠新陈代谢来维持。细胞内外存在三大平衡：酸碱平衡、渗透压平衡及电解质平衡。细胞内外的酸碱度平衡，以重碳酸根（HCO₃^-）来缓冲调节；而细胞内外物质的进出则是靠细胞内外Na⁺、K⁺形成的渗透压平衡来实现的。日粮离子平衡对动物生产性能的影响是通过对酸碱平衡的影响而实现的。动物体的正常生命活动要在一个稳定的内环境中进行，适宜的体液酸碱度是稳定内环境的一个重要方面。体内酸碱平衡的失调，将影响酶的催化活性、膜的通透性和器官功能。因此，酸碱平衡对动物生产性能、氮代谢、骨矿化程度、TD、蛋壳品质等均产生重要影响。Na⁺、K⁺和HCO₃^-是维持渗透压平衡和酸碱平衡最重要的离子，如果没有足够的Na⁺、K⁺和HCO₃^-来调整适当的细胞内外渗透压和酸碱度，代谢则不能正常进行，细胞就无法正常工作或因为代谢物不能及时排出，细胞中毒死亡。各种应激会加剧动物对Na⁺、K⁺和 HCO₃^- 等离子的需求，所以Na⁺、K⁺和 HCO₃^-三种离子在体内需要有足够的储备而且比例合适，消耗后又能及时供给，细胞才可以进行剧烈的新陈代谢。

电解质平衡值的计算及畜禽的需要量

          饲料电解质平衡值（dietary Electrolyte Balance,dEB）其单位以毫当量/kg（milliequivalent,mEq/kg）或毫摩尔（mmol/kg）表示，计算公式为：

dEB(mEq/kg)=[Na(g/kg)×1000/23]+[K(g/kg)×1000/39]-[CI(g/kg)×1000/35.5]

          由公式可知，氯离子数量的增多会降低日粮的电解质平衡值，而饲料中常常使用多种维生素、氨基酸或各种高剂量的抗生素，有些含有盐酸根，释放出大量氯离子，引起电解质平衡失调；专业电解质（Specialty Electrolytes）不含氯离子，可以显著提高饲料电解质平衡值，维持动物机体内电解质平衡，使动物机体新陈代谢处于最佳状态。

不同情况下，畜禽对日粮电解质的需要量是不同的（表2）。

表:不同状态下畜禽对日粮电解质（dEB）的需要量

          晶康宝产品中的Na⁺、K⁺与营养免疫调节剂等物质组成的特有配方可协同作用来调节电解质平衡及酸碱平衡，进而提高畜禽采食量，从而提高免疫力，增强畜禽抵抗各种应激（热、冷、运输、分娩、转群/并群、断奶及各种疾病等）能力，增强抗病能力，加快病后康复，同时可提高消化酶的活性，促进饲料中各种维生素、氨基酸、单糖和药物等的转运、吸收和利用，达到改善饲料报酬及提高胴体品质及货架时间，提高种畜/禽生产性能和繁殖性能的目的。

电解质平衡的营养生理重要性

          电解质平衡的基本营养生理功能是：电解质是动物体内酸碱平衡缓冲系统的基本组成部分。电解质平衡有利于调节水的代谢和摄入，保证提供适宜营养素的代谢环境，避免重要营养素在体内充当碱性离子，而降低营养素的代谢利用效率。已有实验证明，动物在低营养条件下，补充碳酸氢钾表现出赖氨酸节约效应。动物对钠钾氯摄入量的变化反应非常敏感，摄入量增加，饮水量即增加。酸碱平衡变化甚至影响体内钙磷和维生素D₃的代谢。

          应激会造成畜禽体内的电解质平衡失调，会打破离子平衡、酸碱平衡和体内的缓冲系统，其危害包括：生产性能下降、动物腹泻、家禽蛋壳质量下降、肉鸡出现胫骨粗短症、导致酸中毒或碱中毒、动物抗应激反应能力下降等。